蔥燒海參飯的熱量和減肥功效
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| 蔥燒海參飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 海參 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 總量 | 453克 | 蔥燒海參飯熱量/卡路里447千卡 | |||
 熱量447千卡，相當(dāng)于轉(zhuǎn)呼啦圈89分鐘消耗的熱量...300 | |||||
蔥燒海參飯的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
海參（3只）、米飯（3小杯）、蔥（1根）、姜（5片）、大蒜（3瓣）、香菇（1朵）、高湯（200毫升）、鹽（1茶匙）、白糖（1茶匙）、生抽（30毫升）、料酒（1勺）
1/12. 干海參洗干凈用沒過海參的冷水放入容器浸泡，并置于冰箱冷藏室，每3-5小時(shí)更換一次水，浸泡36小時(shí)，身長(zhǎng)翻倍為佳,
2/12. 泡發(fā)好的海參從腹部小洞開口，取出內(nèi)腸。
若是新鮮的海參直接清洗干凈從腹部小洞開口，取出內(nèi)腸
3/12. 如圖，剪掉海參沙嘴，進(jìn)一步清洗泥沙
4/12. 在身體上等分劃口以便入味兒。（我這里為了成品視覺效果沒有切斷，自己吃的話可以直接切斷更好）
5/12. 香菇洗凈并切片，蔥切小段，姜和蒜切片
6/12. 現(xiàn)在把輔料部分粒的材料，除蔥姜蒜外，全部混合并加入高湯
7/12. 鍋內(nèi)先倒適量食用油，爆香蔥姜蒜
8/12. 加入處理好的海參翻炒兩下，迅速倒入調(diào)好的高湯料汁，中火5分鐘收汁即可，不用完全收干
9/12. 大米洗凈，加入比平時(shí)少1/5的水，放入電飯鍋按下煮飯鍵
10/12. 大約8分鐘，大米開始吸水后，倒入收汁的海參，并預(yù)留1/3汁備用，蓋蓋繼續(xù)煲飯
11/12. 跳至自動(dòng)保溫即可食用
12/12. 最后盛出，淋上預(yù)留的澆汁即可，也可以搭配一些西蘭花甜椒等
食材功效信息
海參的熱量78千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有補(bǔ)血、美容、增強(qiáng)免疫力等功效；可與枸杞、蘆筍、羊骨搭配；與山楂、山楂干、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
米飯的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有通血脈、補(bǔ)中益氣、止渴等功效；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蔥燒海參飯熱量447 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白質(zhì)19.5 克
- 碳水化合物28.5 克
- 鈉564.9 毫克
- 鈣292 毫克
- 鐵14.5 毫克
- 鉀73 毫克