小米糕的熱量和減肥功效
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| 小米糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 總量 | 155克 | 小米糕熱量/卡路里720千卡 | |||
 熱量720千卡，相當于燙衣服360分鐘消耗的熱量...120 | |||||
小米糕的做法共7個步驟
食材主料/輔料
小黃米或者小黃米粉（120克）、雞蛋（3個）、白糖（30克）、香草精或者檸檬汁（幾滴）、色拉油（可選）
1/7. 這是提前一天晚上泡好的小米，24小時左右，我在里面加了些糯小米，增加粘性，不懂的找度娘啊！圖省事的可以直接買小米粉。
2/7. 把分離出來的蛋黃和小米一起放料理機，攪拌成糊狀，越細口感越好，不用加水哦！
3/7. 這是打發(fā)完的蛋白，分三次把糖加入，打至能立起小尖角，也就是硬性發(fā)泡，這樣就可以不加泡打粉了。
4/7. 把打發(fā)的蛋白和小米糊混合，手法和做蛋糕一樣，先放三分之一的蛋白和糊攪拌均勻，然后把剩下的蛋白和糊拌勻，最后震出氣泡，放鍋蒸30分鐘左右。
5/7. 我覺得冷水和熱水上鍋都可以，基本過程中都是中火，30分鐘后再燜5分鐘就好了！
6/7. 我在上面加了些小紅梅，大家也可以加葡萄干，紅棗之類，喜歡就好！成品很nice
7/7. 圓模，方模，長模都可以，我覺得土司模也不錯！
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、清熱解毒、健腦益智等功效；可與牡蠣 、薺菜、黃豆搭配；與味精、茶葉、田雞相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有舒緩肝氣、保肝解毒、滋陰等功效；可與番茄、南瓜子、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇等功效；
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營養(yǎng)信息
- 小米糕熱量720 千卡
- 脂肪109.31 克
- 蛋白質(zhì)12.66 克
- 碳水化合物100.62 克
- 鈉148.5 毫克
- 鈣80 毫克
- 鐵3.65 毫克
- 鉀272 毫克