白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有解毒生津、胃腸蠕動、促進消化等功效；可與豆腐絲、圓白菜、鰱魚搭配；與黑木耳、銀耳、蟲草相克，同食可能會引起不適；

姜片的熱量41千卡（每100克）；具有鎮(zhèn)吐、消水腫、促消化等功效；可與芥菜、慈姑、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、預防蛀牙、治肝順胃等功效；與小豆、紅豆沙、豆餡相克，同食可能會引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有去酒毒、舒緩肝氣、潤肺生津等功效；可與香瓜、番茄、楊桃搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補充氨基酸、調味、除去膻腥氣等功效；