醋泡白菜胡蘿卜的做法

材料：
白菜葉4片，胡蘿卜1根。

調(diào)料：
鹽、白砂糖、醋精、花椒粒、干紅辣椒段、姜絲各適量。

做法：

1、白菜葉洗凈，切塊，焯熟；胡蘿卜去皮，洗凈、切片、焯熟。
2、將焯熟的蔬菜取出，瀝干，放冷，放入一大盆，加入姜絲、干紅辣椒段、花椒粒、鹽、白砂糖、醋精拌勻，腌制2小時(shí)左右，即可食用。
提示：
不喜歡吃辣，可用完整的干紅辣椒，不用辣椒粉。