醬羊肝的熱量和減肥功效
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| 醬羊肝熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊肝 | 克 | 670千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 總量 | 507克 | 醬羊肝熱量/卡路里693千卡 | |||
 熱量693千卡，相當(dāng)于壘球173分鐘消耗的熱量...240 | |||||
醬羊肝的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
羊肝（500克）、白芷（適量）、醬油（適量）、老抽（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）、八角（適量）、香葉（適量）、桂皮（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/14. 羊肝泡水2小時(shí)以上，中間換水。去除毒素
2/14. 準(zhǔn)備好調(diào)料
3/14. 鍋中坐水焯羊肝
4/14. 焯好的羊肝撈出洗凈血沫
5/14. 另起鍋，倒入水，放入料酒、老抽和醬油
6/14. 放一勺白糖
7/14. 放適量鹽攪勻
8/14. 放入羊肝
9/14. 放入蔥姜蒜
10/14. 再放入八角、花椒粒、香葉、桂皮、白芷
11/14. 蓋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘
12/14. 如果不急著吃可以再浸泡使其更入味
13/14. 羊肝切片，擺入盤中
14/14. 蒜切末，倒入醬油，蘸著吃或者直接澆在羊肝上食用
食材功效信息
羊肝的熱量134千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)肝、補(bǔ)血、益血等功效；可與菠菜搭配；與大白菜、辣椒、紅豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
白芷的熱量324千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有祛風(fēng)、消腫、止痛等功效；
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營養(yǎng)信息
- 醬羊肝熱量693 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白質(zhì)26.8 克
- 碳水化合物81.5 克
- 鈉150.4 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵11.9 毫克
- 鉀341 毫克