家庭版糖醋里脊的熱量和減肥功效
| 家庭版糖醋里脊熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 番茄醬 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 總量 | 881克 | 家庭版糖醋里脊熱量/卡路里1980千卡 | |||
 熱量1980千卡，相當(dāng)于越野滑雪141分鐘消耗的熱量...840 | |||||
家庭版糖醋里脊的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 里脊肉洗干凈切長條
2/13. 里脊肉冷水下鍋豬肉撈出用廚房用紙擦干水分后備用
3/13. 面粉內(nèi)加入雞蛋攪拌均勻
4/13. 加入一勺泡打粉，加入適量水，調(diào)成面糊，注意面糊不要太稀
5/13. 將里脊肉放入面糊中，再加面粉讓里脊肉全部掛上面糊
（也可以先將里脊肉在干面粉中滾幾圈，再放到面糊中，這樣也容易讓里脊肉掛上面糊）
6/13. 鍋中倒入油，燒熱后將掛好面糊的里脊肉放進(jìn)鍋中炸，炸到兩面金黃即可撈出
（我是用平底鍋?zhàn)龅?，用油比較少，不喜歡太油的也可以用平底鍋?zhàn)觯?/p>
7/13. 將番茄醬擠入碗中，加入一些炸里脊肉的油，攪拌均勻，再加入一小勺鹽，再加白糖和白醋，攪拌均勻
量由自己決定，喜歡甜的可以多放白糖，喜歡酸的就多放白醋，攪拌均勻后可以通過氣味來判斷酸甜
8/13. 淀粉加水調(diào)成水淀粉
9/13. 將水淀粉加入番茄醬中，攪拌均勻
10/13. 將調(diào)好的汁倒入鍋中，大火燒開至濃稠調(diào)中小火
11/13. 汁變濃稠后倒入里脊肉，，讓每個(gè)里脊肉都裹上汁，再翻炒一二分鐘后即可出鍋
12/13. 出鍋后撒上白芝麻增加香味兒
13/13. 配米飯，味道一級棒
食材功效信息
番茄醬的熱量97千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗癌、降血壓、防癌等功效；與魷魚、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)胃、和血、益精氣等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、解熱煩、美容護(hù)膚等功效；可與生菜、桂圓肉、北極蝦搭配；與茶葉、消炎片、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡去酒毒、解鹽鹵毒、止咳等功效；可與楊桃、香瓜、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、提鮮、消炎等功效；與紅豆餡、小豆、紅豆沙相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 家庭版糖醋里脊熱量1980 千卡
- 脂肪21.02 克
- 蛋白質(zhì)49 克
- 碳水化合物327.07 克
- 鈉88599.4 毫克
- 鈣195 毫克
- 鐵8.95 毫克
- 鉀676 毫克