麻辣火鍋 的熱量和減肥功效
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| 麻辣火鍋 熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 總量 | 136克 | 麻辣火鍋 熱量/卡路里106千卡 | |||
 熱量106千卡，相當(dāng)于泡澡53分鐘消耗的熱量...120 | |||||
麻辣火鍋 的做法共16個步驟
食材主料/輔料
家麻家辣牛油火鍋底料（100克）、干辣椒段（適量）、干花椒（適量）、姜片（5片）、大蒜（1頭）、大蔥（1根）、鹽（適量）、雞精（10克）、冰糖（10克）、二鍋頭（15克）、醪糟（30克）、高湯（適量）、魔芋（1塊）、豆腐泡（適量）、土豆粉（1袋）、黃喉（適量）、午餐肉（1盒）、毛肚（適量）、牛肉卷（適量）、羊肉卷（適量）、土豆（1個）、油麥菜（適量）、金針菇（適量）、口蘑（3個）、松茸菌（適量）
1/16. 準(zhǔn)備材料。魔芋洗凈切片，黃喉洗凈切片，毛肚洗凈切段，午餐肉切片，金針菇洗凈，口蘑、松茸菌洗凈，切片。土豆切片泡水。生姜切片，大蔥切段。
2/16. 干辣椒段和干花椒用熱水浸泡15-20分鐘。
3/16. 鍋底放入鹽、雞精、冰糖、醪糟、白酒。
4/16. 放入“家麻家辣牛油鍋底料”。
5/16. 泡好的辣椒段和花椒，濾去水，倒入鍋底。
6/16. 加入高湯（白開水、雞湯、骨湯）。
7/16. 放入姜片、蒜瓣、大蔥段。大火煮開。
8/16. 碗底加入適量的“家麻家辣”辣椒面兒干蘸料。
9/16. 開始涮菜吧。
10/16. 開吃。
11/16. 涮羊肉
12/16. 涮肉
13/16. 涮黃喉
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
姜片的熱量41千卡（每100克）；具有解毒、消水腫、助陽等功效；可與牛腩、牛肉、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有健脾胃、排毒清腸、促消化等功效；可與豬肉、火腿、排骨搭配；與芒果、大蔥、雞翅相克，同食可能會引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抑菌、治療高血壓、減肥等功效；可與粳米、兔肉、紅棗搭配；與楊梅、大蒜、苦菊相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 麻辣火鍋 熱量106 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白質(zhì)7.5 克
- 碳水化合物41.7 克
- 鈉39.3 毫克
- 鈣95 毫克
- 鐵3.3 毫克
- 鉀446 毫克