坤博砂鍋鹽焗雞的熱量和減肥功效
| 坤博砂鍋鹽焗雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 整雞 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜黃粉 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 4.7克 | 0.8克 |
| 總量 | 950克 | 坤博砂鍋鹽焗雞熱量/卡路里1482千卡 | |||
 熱量1482千卡，相當(dāng)于鋪床741分鐘消耗的熱量...120 | |||||
坤博砂鍋鹽焗雞的做法共9個步驟
食材主料/輔料
1/9. 不放一滴油的烤雞
2/9. 不建議別的砂鍋啊。
3/9. 做法； 把雞洗凈控干去頭去腳,用廚房巾擦掉水份.用料酒淋在雞身上，并且內(nèi)外抹勻把精鹽、胡椒粉自制雞精放入小碟子中拌勻成焗雞粉。把鹽的混合料涂滿雞的全身，雞腹內(nèi)也抹一層,，給它好好做個按摩 記得雞的肚子里也要涂哦
4/9. 然后腌制一個小時以上，準(zhǔn)備好姜片、蔥，全部塞時雞的肚子里。
5/9. 炒鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的鹽，草果，大料、花椒，放入錫紙，
6/9. 大火干鍋焗十分鐘分鐘，轉(zhuǎn)中火30分鐘，中間翻面一次，時間看雞的大小來決定時間，只要用筷子戳一下，肉很厚的地方能戳動就行了
7/9. 烤好的鹽焗雞外皮微焦，口感嫩滑。
8/9. 烤好的雞色澤香亮，一點不油膩。
9/9. 注意事項】：
3、1.腌制的調(diào)料可以買鹽焗雞粉，也可以自己調(diào)配。姜黃粉可以使得雞皮顏色金黃并具獨特香味，沒有姜黃粉可以用咖喱粉代替，咖喱非主要原料也是姜黃粉。（用量據(jù)自己的口味加減）
2..雞在烤焗中自己會出很多油和湯汁，為避免油和湯汁漏出損壞鍋體，所以的鍋底下多包一層錫紙。
食材功效信息
整雞的熱量167千卡（每100克）；具有補虛損、補精填髓、促消化等功效；可與松子、冬瓜、冬蟲夏草搭配；與芥末、鮑魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥氣、調(diào)味等功效；
黑胡椒的熱量67千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進消化、幫助消化、增進食欲等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；與小豆、紅豆餡、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有芳香健胃、促進唾液分泌、止癢解腥等功效；
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營養(yǎng)信息
- 坤博砂鍋鹽焗雞熱量1482 千卡
- 脂肪29.41 克
- 蛋白質(zhì)78.87 克
- 碳水化合物128.03 克
- 鈉11575.2 毫克
- 鈣1070 毫克
- 鐵23.41 毫克
- 鉀608 毫克