文蛤蒸蛋羹的熱量和減肥功效
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| 文蛤蒸蛋羹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 文蛤蒸蛋羹熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當(dāng)于單板滑雪16分鐘消耗的熱量...378 | |||||
文蛤蒸蛋羹的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（4只）、文蛤蜊（500克）、生抽（適量）、芝麻油（適量）
1/17. 材料：雞蛋4只，文蛤500克，生抽、芝麻油適量。
2/17. 文蛤蜊加入少許鹽搓洗干凈。
3/17. 鍋中加入開水開火倒入洗凈的文蛤蜊，開火。
4/17. 蛤蜊開口一個(gè)馬上夾出一個(gè)。
5/17. 全部夾出的蛤蜊，留取10個(gè)左右的整殼蛤蜊，其余剝出蛤蜊肉。
6/17. 煮蛤蜊的水倒入碗中涼至40度左右備用。
7/17. 雞蛋磕入容器中。
8/17. 加入溫的220毫升文蛤蜊，注意不要把碗底的沙子倒入碗中，打散蛋液。
9/17. 打好的蛋液用濾網(wǎng)過濾到容器中，留一出個(gè)雞蛋的蛋液備用。
10/17. 文蛤蜊肉倒入蛋液碗中，原殼的蛤蜊留用。
11/17. 蛋液碗放入蒸鍋中，蓋上蓋子或者覆蓋保鮮膜也可以，蓋鍋蓋開鍋蒸10分鐘。
12/17. 蒸好的蛋羹。
13/17. 把文蛤蜊擺入蒸好的蛋羹表面，倒入留出的蛋液，如果蛋液還有泡沫也需要用濾網(wǎng)過濾，這樣蒸好的蛋羹表面光滑無蜂窩。
14/17. 蛋羹容器重新蓋上蓋子，鍋加蓋再蒸3-5分鐘即可。
15/17. 蒸好的蛋羹，沒有任何調(diào)味品也是很鮮美的。
16/17. 再調(diào)入1茶匙李錦記天成一味醬油，沒有的用生抽即可。
17/17. 在點(diǎn)入稍許芝麻油，安享美味吧。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護(hù)膚、預(yù)防癌癥、解熱煩等功效；可與北極蝦、海蝦、辣椒搭配；與雪蓮果、兔肉、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 文蛤蒸蛋羹熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克