免烤箱版甜甜圈的熱量和減肥功效
| 免烤箱版甜甜圈熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 總量 | 405克 | 免烤箱版甜甜圈熱量/卡路里1498千卡 | |||
 熱量1498千卡，相當(dāng)于美容1498分鐘消耗的熱量...60 | |||||
免烤箱版甜甜圈的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 材料集合圖。黃油室溫軟化。
2/22. 將低粉 高粉 糖 酵母一起混合均勻。
3/22. 加入雞蛋液和牛奶。攪拌均勻，成團(tuán)。
4/22. 牛奶要慢慢加哦。每個(gè)牌子面粉吸水性不一樣，面團(tuán)如果太濕了那就加一點(diǎn)面粉。然后甩揉面團(tuán)直到表面略微光滑。
5/22. 甩揉好光滑的面團(tuán)如圖。
6/22. 面團(tuán)內(nèi)加入黃油。繼續(xù)揉搓甩揉。
7/22. 像搓衣板上洗衣服的一樣搓面團(tuán)。
8/22. 也可以用搟面杖敲打面團(tuán)。直到面團(tuán)出現(xiàn)手套膜。
9/22. 如圖所示手套膜。不過我揉的膜還不算最透，其實(shí)還可以再多揉一會(huì)哦。
10/22. 揉好的面團(tuán)放入碗中蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵1小時(shí)以上。
11/22. 一小時(shí)以后面團(tuán)發(fā)酵成功，內(nèi)部組織成蜂窩狀，體積變大兩倍。面團(tuán)拿在手上變的輕盈。
12/22. 發(fā)酵好的面團(tuán)拿出排氣，搟成1cm左右的厚度。
13/22. 用甜甜圈模具壓出甜甜圈模樣。
14/22. 壓出的甜甜圈 去掉中間的圓心。
15/22. 壓好的甜甜圈放在油紙上，入烤箱再醒發(fā)30分鐘。烤箱內(nèi)放熱水保持濕度和溫度。
16/22. 第二次醒發(fā)好的甜甜圈哦。體積又大了一點(diǎn)。
17/22. 鍋內(nèi)倒入油，插入木筷子有很多小氣泡的時(shí)候就可以將甜甜圈下鍋炸啦。
18/22. 先煎一面，等到一面金黃的時(shí)候翻面。
19/22. 翻面。記得煎的時(shí)候油溫不要太高哦。開中小火就好啦。要不然一不小心就會(huì)煎過頭咯。
20/22. 煎好的甜甜圈放在油紙上瀝干油，冷卻一下。
21/22. 冷卻甜甜圈的時(shí)候隔水融化巧克力。
22/22. 融化好的巧克力醬涂滿甜甜圈一面，撒上杏仁片或者糖珠。即刻享用吧。好吃的不要不要的哈哈。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒緩肝氣、除口臭等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容養(yǎng)顏、治療便秘、防治近視等功效；可與蜂蜜、香蕉、桃搭配；與菜花、楊梅、鈣粉相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有均衡營(yíng)養(yǎng)、改善貧血、補(bǔ)充能量等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 免烤箱版甜甜圈熱量1498 千卡
- 脂肪202.58 克
- 蛋白質(zhì)68.43 克
- 碳水化合物333.7 克
- 鈉324.2 毫克
- 鈣747 毫克
- 鐵8.85 毫克
- 鉀1261 毫克