孜然牛柳的熱量和減肥功效
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| 孜然牛柳熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 356克 | 孜然牛柳熱量/卡路里460千卡 | |||
 熱量460千卡，相當(dāng)于打磨地板102分鐘消耗的熱量...270 | |||||
孜然牛柳的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛里脊（適量）、蛋清（適量）、洋蔥（適量）、孜然粉（適量）、蠔油（適量）、醬油（適量）、紅酒（適量）、蔥（適量）、鹽（適量）、黑胡椒粉（適量）、姜粉（適量）
1/10. 精選牛肉切成0.5厘米寬5-6厘米長的細(xì)條。
2/10. 加入醬油,鹽,蠔油 胡椒,孜然,少許紅酒 淀粉 蛋清和油。
3/10. 拌勻 , 腌制20分鐘。
4/10. 洋蔥切成塊備用。
5/10. 鍋燒熱，鍋中放入色拉油。
6/10. 倒入牛柳（冷油冷鍋放入）然后快速使其散開。
7/10. 待其慢慢變色立即撈出瀝干多余油份待用。
8/10. 鍋中留少許油，放入洋蔥煸炒。
9/10. 加入過油的牛柳。
10/10. 加入孜然（孜然粒與孜然粉均可）轉(zhuǎn)大火翻炒入味，淋少許水淀粉即可。
食材功效信息
牛里脊的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣血、止渴止涎、補(bǔ)脾胃等功效；可與香菇、芹菜、生姜搭配；與橘子、田螺、紅糖相克，同食可能會引起不適；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有清熱解毒、補(bǔ)氣、去黑頭等功效；可與青椒、紫菜、牡蠣 搭配；與茶葉、雪蓮果、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 孜然牛柳熱量460 千卡
- 脂肪12.14 克
- 蛋白質(zhì)33.47 克
- 碳水化合物2.8 克
- 鈉222.5 毫克
- 鈣73 毫克
- 鐵2.75 毫克
- 鉀478 毫克