牛里脊

( niú lǐ jǐ )

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簡介牛里脊肉是脊骨里面的一條瘦肉。肉質(zhì)細(xì)嫩，適于滑炒、滑熘、軟炸。牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。

牛里脊別名：	牛腩
牛里脊功效：	補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎
牛里脊用于：	中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、面黃目眩
牛里脊禁忌：	感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛里脊適宜：	一般人群均可食用。

牛里脊（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量125(千卡)
多不飽和脂肪酸0.34(克)
單不飽和脂肪酸1.07(克)
葉酸14(微克)
維生素B12(鈷胺素)1(微克)
維生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
維生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
維生素E0.26(毫克)
脂肪3.34(克)
蛋白質(zhì)20.17(克)
膽固醇80(毫克)
維生素B2(核黃素)0.26(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)9.08(毫克)
鈉鹽91(毫克)
水分74.89(克)
維生素B5(泛酸)1.39(毫克)
鈣17(毫克)
磷211(毫克)
鉀324(毫克)
鈉91(毫克)
碘0.5(微克)
鎂25(毫克)
鐵0.75(毫克)
鋅2.49(毫克)
硒8800(微克)
銅0.1(毫克)
錳0.029(毫克)

牛里脊的營養(yǎng)成分查詢：100克牛里脊的熱量含量125千卡，100克牛里脊的多不飽和脂肪酸含量0.34克，100克牛里脊的單不飽和脂肪酸含量1.07克，100克牛里脊的葉酸含量14微克，100克牛里脊的維生素B12(鈷胺素)含量1微克，100克牛里脊的維生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克牛里脊的維生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克牛里脊的維生素E含量0.26毫克，100克牛里脊的脂肪含量3.34克，100克牛里脊的蛋白質(zhì)含量20.17克，100克牛里脊的膽固醇含量80毫克，100克牛里脊的維生素B2(核黃素)含量0.26毫克，100克牛里脊的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量9.08毫克，100克牛里脊的鈉鹽含量91毫克，100克牛里脊的水分含量74.89克，100克牛里脊的維生素B5(泛酸)含量1.39毫克，100克牛里脊的鈣含量17毫克，100克牛里脊的磷含量211毫克，100克牛里脊的鉀含量324毫克，100克牛里脊的鈉含量91毫克，100克牛里脊的碘含量0.5微克，100克牛里脊的鎂含量25毫克，100克牛里脊的鐵含量0.75毫克，100克牛里脊的鋅含量2.49毫克，100克牛里脊的硒含量8800微克，100克牛里脊的銅含量0.1毫克，100克牛里脊的錳含量0.029毫克

牛里脊GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價(jià)：膽固醇含量過高