西蘭花鐵板豬雜的熱量和減肥功效

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西蘭花鐵板豬雜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬腰	克	265千卡	96千卡	15.4克	3.2克
豬肝	克	323千卡	129千卡	19.3克	3.5克
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
總量	714克	西蘭花鐵板豬雜熱量/卡路里857千卡
熱量857千卡，相當于打籃球143分鐘消耗的熱量...360

西蘭花鐵板豬雜的做法共11個步驟

食材主料/輔料

豬腰（1個）、豬粉腸（5元）、豬肝（3元）、瘦肉（3元）、紅頭蒜苗（幾根）、生姜（1小塊）、菜椒（1個）、紅辣椒（1個）、西蘭花（1棵）、南乳（1塊）、生抽（適量）、鹽（適量）、花生油（適量）、生粉（適量）、楊梅酒（適量）

1/11. 豬腰、瘦肉、粉腸、豬肝分別沖洗干凈。

2/11. 切好，生姜去皮切絲。

3/11. 放南乳等調(diào)料調(diào)味，放置20分鐘。

4/11. 西蘭花，辣椒，蒜苗全部清洗干凈切好備用。

5/11. 鍋燒熱下花生油預熱，辣椒和蒜苗頭部下鍋爆炒。

6/11. 同時把鐵板放另一端灶上加熱。

7/11. 全部調(diào)好味的豬雜放進炒著的辣椒等鍋里，大伙爆炒，澆小許楊梅酒。至9分熟時，剩下蒜苗部分放下一起混合炒熟。

8/11. 炒好的豬雜鏟至預熱好的鐵板上。（注意先關(guān)火，油濺出來容易著火）

9/11. 炒菜的同時，電磁爐燒開水，水開后加以及滴油進水里，切好的西蘭花下水，燙熟，熟的成分依個人愛好決定。

10/11. 撈起的西蘭花排列在鐵板豬雜上，既美觀，還可以沾著肉汁就飯，很美味哦。

11/11. 喜歡吃香菜，可以加幾根在上面也不錯。

食材功效信息

豬腰的熱量96千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣、強腰、補腎等功效；可與豆芽、核桃、茶樹菇搭配；與白蘿卜、田螺相克，同食可能會引起不適；

豬肝的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血、補血、去除毒素等功效；可與金針菇、茭白、生菜搭配；與山楂干、山藥、鵪鶉蛋相克，同食可能會引起不適；

瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有補腎養(yǎng)血、滋肝陰、補鈣等功效；可與大白菜、圓茄子、紫菜搭配；與紅螺、菠菜、基圍蝦相克，同食可能會引起不適；