素炸春卷的熱量和減肥功效
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| 素炸春卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 170千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紅蔥頭 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 總量 | 309克 | 素炸春卷熱量/卡路里298千卡 | |||
 熱量298千卡，相當(dāng)于刮掉油漆99分鐘消耗的熱量...180 | |||||
素炸春卷的做法共13個步驟
食材主料/輔料
云吞皮（100克）、冬菇（80克）、胡蘿卜（1/2個）、京包菜（200克）、紅蔥頭（3個）、鹽（3克）、鮑魚汁（1湯匙）、醬油（1湯匙）、雞粉（少許）、白糖（少許）
1/13. 京包菜洗凈切絲，干冬菇浸泡軟后切絲，胡蘿卜去皮切絲，紅蔥頭去皮切碎
2/13. 熱鍋，倒入金龍魚調(diào)和油，爆香紅蔥頭
3/13. 加入胡蘿卜、冬菇絲、包菜絲翻炒片刻，調(diào)入醬油、鹽、鮑魚汁、白糖、雞粉
4/13. 攪拌均勻，放在一旁待用
5/13. 取出云吞皮
6/13. 將炒好的素菜包入云吞皮中
7/13. 至全部包好
8/13. 炸鍋內(nèi)倒入金龍魚食用調(diào)和油
9/13. 燒至9成熱
10/13. 放入包好的春卷，大火炸至金黃色
11/13. 撈起控干油即可食用
12/13. 成品圖
13/13. 成品圖
食材功效信息
冬菇的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有養(yǎng)肝、祛脂降壓、抑癌等功效；可與火腿、五花肉、鮭魚搭配；與野雞相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強免疫力、增加食欲、消食等功效；可與香菇、草魚、西蘭花搭配；與茄子、白酒、檸檬相克，同食可能會引起不適；
紅蔥頭的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增強食欲、降低膽固醇、緩疲勞等功效；
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營養(yǎng)信息
- 素炸春卷熱量298 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白質(zhì)21.3 克
- 碳水化合物90.2 克
- 鈉32.4 毫克
- 鈣92 毫克
- 鐵11.7 毫克
- 鉀1489 毫克