蠔油牛肉杏鮑菇的熱量和減肥功效

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蠔油牛肉杏鮑菇熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛肉	克	250千卡	125千卡	27.47克	2克
杏鮑菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	485克	蠔油牛肉杏鮑菇熱量/卡路里416千卡
熱量416千卡，相當(dāng)于燙衣服208分鐘消耗的熱量...120

蠔油牛肉杏鮑菇的做法共13個(gè)步驟

食材主料/輔料

牛肉（200克）、杏鮑菇（2根）、雞蛋（1個(gè)）、洋蔥（半個(gè)）、青椒（3個(gè)）、蠔油（適量）、料酒（適量）、蘇打粉（適量）、生粉（適量）、胡椒（適量）、味精（適量）、油鹽（適量）

1/13. 在切成牛肉片中加入雞蛋，料酒，蘇打粉，生抽，糖，生粉，鹽等；

2/13. 上漿后再加入適量的油攪拌均勻備用；

3/13. 在碗中加入蠔油，胡椒，味精，生粉和適量的水調(diào)成料汁；

4/13. 將其他的杏鮑菇，洋蔥，青椒等切成片；

5/13. 在燒熱的鍋中放入適量的油（油要稍微多一點(diǎn)），油三成熱時(shí)，將腌好的肉片倒入其中；

6/13. 用筷子迅速的攪拌開(kāi)來(lái)；

7/13. 將牛肉滑成六，七成熟時(shí)加入青椒，

8/13. 扒動(dòng)幾下后，將牛肉撈出瀝干油；

9/13. 鍋中放入少許油，下入洋蔥煸炒；

10/13. 煸炒出香味后加入杏鮑菇一起炒軟，這時(shí)加入適量的鹽；

11/13. 再下入剛滑好的牛肉，翻炒均勻；

12/13. 加入準(zhǔn)備好的蠔油味汁，稍微煮下收汁即可；

13/13. 層入盤(pán)中。

食材功效信息

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效；可與蔥、雞蛋、茄子搭配；與栗子、紅螺、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；

杏鮑菇的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消食、祛脂降壓、提高免疫力等功效；與驢肉、田螺、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有解熱煩、預(yù)防動(dòng)脈硬化、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與黃豆、百合、茼蒿搭配；與鵝蛋、鵝、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；