翻糖雪花餅干的熱量和減肥功效
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| 翻糖雪花餅干熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 369克 | 翻糖雪花餅干熱量/卡路里1189千卡 | |||
 熱量1189千卡，相當(dāng)于做頭發(fā)1189分鐘消耗的熱量...60 | |||||
翻糖雪花餅干的做法共11個步驟
食材主料/輔料
低筋面粉（220克）、糖粉（80克）、雞蛋（1個）、無鹽黃油（80克）、鹽（1克）、翻糖膏（適量）、糖霜（適量）、食用糖珠（適量）
1/11. 黃油室溫軟化后打發(fā)，顏色變淡體積變大成乳霜狀。
2/11. 打發(fā)的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。
3/11. 分次加入蛋液攪勻。
4/11. 篩入低筋面粉，以從內(nèi)向外的方式擠壓面團，使材料充分混合；抓成面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
5/11. 將冷藏好的面團取出，搟成均勻的薄片，用不銹鋼雪花餅干模切壓造型。
6/11. 將餅干坯移至烤盤，靜置20分鐘。
7/11. 預(yù)熱烤箱，上下火160℃，烤12-15分鐘出爐冷卻。
8/11. 取適量翻糖膏搟成薄片，用不銹鋼模壓出雪花輪廓。
9/11. 彈簧雪花模取下壓柄，用花紋印壓出雪花的紋路。
10/11. 取適量霜糖涂抹在餅干坯上，將翻糖雪花粘貼于上。
11/11. 銀珠糖抹少許霜糖固定在翻糖餅干中心位置即可。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有滋陰、療瘡、潤肺生津等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、美容護膚、清熱解毒等功效；可與小米面、西紅柿、桂圓肉搭配；與鵝、豆奶、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 翻糖雪花餅干熱量1189 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白質(zhì)21.96 克
- 碳水化合物180.49 克
- 鈉144 毫克
- 鈣57 毫克
- 鐵1.81 毫克
- 鉀140 毫克