麻辣小龍蝦的熱量和減肥功效
| 麻辣小龍蝦熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食鹽 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 237克 | 麻辣小龍蝦熱量/卡路里161千卡 | |||
 熱量161千卡，相當(dāng)于長笛80分鐘消耗的熱量...120 | |||||
麻辣小龍蝦的做法共10個步驟
食材主料/輔料
1/10. 一早去市場上買回來的大青蝦，很新鮮。
2/10. 自己家吃的所以洗的很干凈，首先活蝦加小蘇打和食鹽用清水浸泡半小時，然后拿刷子一只一只的刷干凈蝦肚，去掉蝦頭蝦腮蝦尾，用清水沖洗干凈再放入醋和食鹽浸泡10分鐘。
3/10. 準(zhǔn)備好調(diào)料，我用的是秘制的麻辣醬料，（自己家熬制的醬料，加入了各種大料所以在烹制小龍蝦的時候就不需要特別加入香料了。）生姜切片，大蒜切沫（切沫的大蒜更容易嵌入龍蝦體內(nèi)更加入味）。
4/10. 泡好的龍蝦撈出，瀝干水分。
5/10. 鐵鍋加入食用油燒熱放入麻辣調(diào)料生姜蒜末炒香。
6/10. 加入龍蝦翻炒至蝦殼變紅
7/10. 加入料酒生抽醋和食鹽。
8/10. 翻炒片刻加入適量開水煮沸蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火煮
9/10. 中火煮半小時左右待湯汁收干即可出鍋。
10/10. 一定要煮半小時以上哦，龍蝦體內(nèi)或多或少都會有寄生蟲的，只有高溫長時間煮才能有效的殺死寄生蟲，而且煮的時間長也可以將蝦汁熬出味道更鮮美！
食材功效信息
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、促進消化、溫肺止咳等功效；可與羊排、牛里脊、牛肉搭配；與肥牛、兔肉相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有幫助消化、清腸道、保護肝功能等功效；可與洋蔥、生菜、馬齒莧搭配；與草菇、雞翅、雞胸肉相克，同食可能會引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥氣、調(diào)味等功效；
醋的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進消化、促消化、解毒等功效；可與黃瓜、大蒜、黑木耳搭配；與豌豆、莼菜、水芹菜相克，同食可能會引起不適；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進食欲等功效；
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營養(yǎng)信息
- 麻辣小龍蝦熱量161 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白質(zhì)11.52 克
- 碳水化合物64.17 克
- 鈉75555.1 毫克
- 鈣645 毫克
- 鐵27.63 毫克
- 鉀917 毫克