五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋陰、補虛、滋肝陰等功效；可與蘿卜、蘑菇、大蒜搭配；與甘草、鯽魚、香菜相克，同食可能會引起不適；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增進(jìn)食欲、防癌、促進(jìn)食欲等功效；

黃酒的熱量66千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補血養(yǎng)顏、除風(fēng)下氣、利小便等功效；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防感冒、降低膽固醇、滋陰補陽等功效；可與洋菇、肥瘦牛肉、元蘑搭配；與香豆腐干、苦菊、油皮相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有鎮(zhèn)吐、促消化、增進(jìn)食欲等功效；可與慈姑、海蟹、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；