龍貓戚風(fēng)蛋糕的熱量和減肥功效
| 龍貓戚風(fēng)蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 167千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 199克 | 龍貓戚風(fēng)蛋糕熱量/卡路里725千卡 | |||
 熱量725千卡，相當(dāng)于對(duì)面舞161分鐘消耗的熱量...270 | |||||
龍貓戚風(fēng)蛋糕的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 黃油和巧克力放入碗中，隔熱水融化。
2/22. 攪拌均勻后放涼.
3/22. 將蛋清和蛋黃分離.
4/22. 蛋清中倒入白醋.
5/22. 高速打至粗泡，分三次放入30g白砂糖.
6/22. 蛋清打至干性發(fā)泡.
7/22. 蛋黃放入巧克力中.
8/22. 篩入低筋面粉和玉米淀粉.
9/22. 攪拌均勻.
10/22. 放入三分之一的蛋清.
11/22. 翻版均勻.
12/22. 將巧克力糊倒入剩余蛋清中.
13/22. 翻拌均勻.
14/22. 面糊倒入7寸活底模具中.
15/22. 預(yù)熱烤箱，上下火160度40分鐘左右.
16/22. 烤好以后倒扣放涼.
17/22. 淡奶油倒入碗中，放入剩余的10g白砂糖.
18/22. 中速打發(fā)至有紋路產(chǎn)生.
19/22. 取一部分奶油進(jìn)行龍貓肚皮的抹面，畫出眼白部分.
20/22. 剩余的奶油加入可可粉或者是融化的黑巧克力，攪拌均勻.
21/22. 畫出龍貓的胡子、眼珠和肚皮上的花紋.
22/22. 開吃吧~
食材功效信息
黑巧克力的熱量556千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有預(yù)防心血管疾病、延緩衰老、促消化等功效；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有治便秘、寬腸胃、潤腸通便等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)充能量、改善貧血、加飽腹感等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、增強(qiáng)皮膚潤滑、清熱解毒等功效；可與肥牛、小米面、紫菜搭配；與菠蘿、鵝蛋、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 龍貓戚風(fēng)蛋糕熱量725 千卡
- 脂肪141.41 克
- 蛋白質(zhì)30.1 克
- 碳水化合物226.21 克
- 鈉194.6 毫克
- 鈣139 毫克
- 鐵8.68 毫克
- 鉀687 毫克