豬頭肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、潤燥、養(yǎng)血等功效；

黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有健腦安神、抗腫瘤、抗衰老等功效；可與醋、土豆、魷魚搭配；與棗、香菜、金櫻子相克，同食可能會引起不適；

腐竹的熱量461千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有保護(hù)心臟、抗炎、防止血管硬等功效；可與豬肝、西芹 、白蘿卜搭配；與蜂蜜、小蔥、蔥相克，同食可能會引起不適；

木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有治便秘、益氣、清腸胃等功效；可與豇豆、春筍、棗（鮮）搭配；與蘿卜、鴨翅、麥冬相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、促消化、防癌等功效；可與豆?jié){、狗肉、萵筍搭配；與柚子、水蘿卜、辣椒相克，同食可能會引起不適；