南瓜花樣饅頭的熱量和減肥功效
| 南瓜花樣饅頭熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 570克 | 南瓜花樣饅頭熱量/卡路里2058千卡 | |||
 熱量2058千卡，相當(dāng)于割稻624分鐘消耗的熱量...198 | |||||
南瓜花樣饅頭的做法共32個步驟
食材主料/輔料
1/32. 南瓜去皮，切小塊，大概蒸25分鐘。
2/32. 把蒸熟的南瓜泥 用勺子搗成泥，放涼待用。
3/32. 先放液體后放粉類的順序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按順序倒入面包機(jī)桶里。
4/32. 把面包桶安裝在面包機(jī)上。啟動菜單自定義和面，揉13分鐘。
5/32. 分鐘后面團(tuán)表面變的光滑，盆內(nèi)也變的干凈無面粉，可以進(jìn)入發(fā)酵階段啦。
6/32. 把面團(tuán)取出稍微滾成圓球形，放回面包桶里蓋上蓋子，啟動菜單發(fā)酵進(jìn)行首次發(fā)酵。
7/32. 發(fā)酵至原先的2倍大（大概1小時）
8/32. 用手指沾點(diǎn)干面粉插入面團(tuán)，面團(tuán)不回縮，就發(fā)酵好啦。
9/32. 面團(tuán)里再加入中筋面粉B，啟動菜單自定義和面，揉13分鐘。
10/32. 分鐘后面團(tuán)表面變的光滑，盆內(nèi)也變的干凈無面粉。
11/32. 把面團(tuán)取出，如果覺得黏的話，按板撒點(diǎn)面粉，把面團(tuán)放案板上揉均勻。
12/32. 揉好的面團(tuán)表面非常光滑，切面口光滑無粗大氣孔。
13/32. 把面團(tuán)揉圓按扁，用搟面杖搟成厚薄均勻的長方形大面片。
14/32. 用刀上下左右修齊。
15/32. 薄薄的刷一層油。
16/32. 從一側(cè)卷起
17/32. 滾成圓棍
18/32. 分割成兩節(jié)
19/32. 取其中一節(jié)切割成“V”字狀的三角。
20/32. 取一份三角尖朝上。
21/32. 用筷子在中間按壓一下
22/32. 都做好啦
23/32. 取剩下的一節(jié)
24/32. 用刀切成等分的面胚。
25/32. 取兩個面胚，尾部相對（接觸面抹點(diǎn)水）。
26/32. 用筷子向中間夾緊，不可以夾斷喔。
27/32. 用剪刀剪開4個花瓣
28/32. 冷水上鍋，醒發(fā)20分，蒸15分鐘，再悶5分鐘，即可開鍋出爐。
29/32. 成品
30/32. 成品
31/32. 成品
32/32. 成品
食材功效信息
清水的熱量1千卡（每100克）；
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營養(yǎng)信息
- 南瓜花樣饅頭熱量2058 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白質(zhì)22.6 克
- 碳水化合物125 克
- 鈉24 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克