牛肉面的熱量和減肥功效

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牛肉面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
面條	克	1420千卡	284千卡	8.3克	0.7克
總量	1000克	牛肉面熱量/卡路里2835千卡
熱量2835千卡，相當(dāng)于雪鞋行走354分鐘消耗的熱量...480

牛肉面的做法共17個(gè)步驟

食材主料/輔料

牛腩（500克）、面條（500克）、牛肉粉（適量）、油菜（2棵）、鹽（適量）、八角（2個(gè)）、桂皮（1塊）、小茴香籽（適量）、辣豆瓣醬（2勺）、香菜（2棵）、蔥（適量）、姜（適量）、生抽（適量）

1/17. 牛肉反復(fù)泡，換水。完全去除血水

2/17. 冷水下牛肉，加適量料酒，蔥姜。水開后，去除蔥姜，撈出牛肉

3/17. 用溫水沖洗牛肉表面的浮沫（一定用溫水，不然影響口感）

4/17. 準(zhǔn)備調(diào)料

5/17. 鍋里加底油，加2勺辣豆瓣醬，適量的生抽，蔥，還有桂皮，八角，小茴香，姜炒出香味

6/17. 加牛肉，翻炒一會(huì)

7/17. 將所有食材倒高壓鍋中

8/17. 加適量的溫?zé)崴?，鹽

9/17. 高壓鍋37分鐘，自己根據(jù)自家鍋選擇時(shí)間

10/17. 牛肉出鍋的時(shí)候，加點(diǎn)牛肉粉。沒有就加雞精。

11/17. 準(zhǔn)備面粉

12/17. 我是用面條機(jī)制作的面條，可以買現(xiàn)成的，最好是手搟面。

13/17. 準(zhǔn)備青菜

14/17. 煮面條

15/17. 快熟的時(shí)候，加青菜

16/17. 煮熟裝碗中

17/17. 澆上湯頭，吃的時(shí)候，可以加辣椒油，香菜等其它調(diào)料。

食材功效信息

牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)血、調(diào)節(jié)病后體虛、強(qiáng)筋壯骨等功效；可與香菇、南瓜、土豆搭配；與橘子、栗子、紅糖相克，同食可能會(huì)引起不適；

面條的熱量284千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有和血、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、改善貧血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；