
| 黃果果熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 總量 | 750克 | 黃果果熱量/卡路里1860千卡 | |||
1/4. 粽葉先用熱水泡著備用。把南瓜去皮蒸熟后晾到溫時和糯米粉一起和成光滑的面團,當中要適當?shù)募狱c溫水,我還加了點油,可以讓蒸好后的團子顏色跟光亮。
2/4. 面團揉好后就可以包了。蒸籠里墊上泡好洗干凈的粽葉,面團先分成差不多大小的小面團,包入紅豆沙,收口,滾上泡發(fā)好的梗米,放入蒸籠。我沒用蒸鍋而改用蒸籠是因為蒸籠蒸出來的東西會有一種清香。

3/4. 涼水上鍋蒸,大火,上汽之后改中火十分鐘。顏色粉黃的可愛的黃果果就出爐了。我們這邊都稱團子
4/4. 可以用保鮮膜逐個包起來防止粘連
糯米粉的熱量361千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有舒筋活血、補腦益智、壯氣提神等功效;可與桂花、香瓜、兔肉搭配;與雞翅、蘋果、雞胸肉相克,同食可能會引起不適;
南瓜的熱量22千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有益氣、保護胃粘膜、降血壓等功效;可與牛腩、棗、豬肉搭配;與鰹魚、大閘蟹、羊骨相克,同食可能會引起不適;