
| 青蛙奶黃包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 西瓜 | 克 | 102千卡 | 30千卡 | 0.61克 | 0.15克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 總量 | 768克 | 青蛙奶黃包熱量/卡路里1861千卡 | |||

1/14. 菠菜洗凈榨汁

2/14. 用菠菜汁和面加酵母,白糖揉成面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大,白色面團(tuán)就用奶粉溫水沖開,加酵母和白糖揉成面團(tuán),粉色是西瓜汁和面,一點就可以了。

3/14. 發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉成長條

4/14. 切成大小差不多的劑子

5/14. 取一個劑子用搟面杖搟薄放入搓好的奶黃餡,收口搓成圓形?奶黃餡是自己熬的?

6/14. 搓了7個

7/14. 取一小塊白色面團(tuán)用模具的另一端壓出圓形,按一下

8/14. 粘在綠色面團(tuán)上,然后在白色面上用黑芝麻做眼睛,粘的時候要沾水

9/14. 取一小塊搓成長條再按壓,捏成一頭細(xì)一頭粗,壓出劃線做青蛙的手臂

10/14. 用水粘上手臂,青蛙腳和眼睛樣的做法,壓出圓形后用水粘上

11/14. 同樣用白色面團(tuán)和粉色面團(tuán)壓出圓形用水粘上去,然后用牙簽在周邊戳洞,最后用黑芝麻做眼睛,最后做了個白色的熊貓

12/14. 熱水燒開上鍋蒸15分鐘,悶一分鐘拿出來就可以了

13/14. 成品圖

14/14. 成品圖
高筋面粉的熱量361千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質(zhì);具有除熱、養(yǎng)心、益腎等功效;與枇杷相克,同食可能會引起不適;
白糖的熱量392千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有去酒毒、潤肺生津、保肝解毒等功效;可與香瓜、楊桃、番茄搭配;與海蜇皮、茶葉相克,同食可能會引起不適;
西瓜的熱量30千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有促消化、清熱解暑、利尿除煩等功效;可與鱔魚、豬肉、芹菜搭配;與海蝦、蝦、山竹相克,同食可能會引起不適;
奶粉的熱量484千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含鈣,富含磷,富含鉀,富含鋅,富含蛋白質(zhì);不利含量:鈉鹽含量過高;具有養(yǎng)顏、潤腸、美白等功效;可與黑豆、草莓、木瓜搭配;與橙子、獼猴桃、棗相克,同食可能會引起不適;
黑芝麻的熱量517千卡(每100克);具有降血壓、滋補養(yǎng)生、養(yǎng)顏潤膚等功效;可與糯米粉、桑葚、杏仁搭配;與雞胸脯肉、雞腿、雞肉相克,同食可能會引起不適;