黑森林蛋糕的熱量和減肥功效
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| 黑森林蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 藍(lán)莓醬 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 總量 | 130克 | 黑森林蛋糕熱量/卡路里127千卡 | |||
 熱量127千卡，相當(dāng)于騎自行車(chē)16分鐘消耗的熱量...480 | |||||
黑森林蛋糕的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
全蛋（3個(gè)）、桑果或藍(lán)莓（適量）、藍(lán)莓醬（適量）、低粉（40克）、玉米淀粉（10克）、可可粉（20克）、糖粉（60克）、白醋（幾滴）、牛奶（20毫升）、色拉油（30毫升）、巧克力（60克）、淡奶油（250毫升）、糖粉（30克）、黑凍（適量）
1/14. 全圖先來(lái)一張
2/14. 局部的......
3/14. 蛋黃加入一半的糖拌勻
4/14. 加入牛奶，油拌勻，用篩子篩入蛋黃醬，拌成面糊。
5/14. 蛋白加幾滴醋，分次加入糖粉，打到硬性發(fā)泡
6/14. 挖三分之一的蛋白拌入蛋黃糊中。
7/14. 再把拌好的面糊回倒入蛋白霜入，上下翻拌均勻。模具抹些油，倒入面糊。輕震幾下?？鞠?6度烤60分鐘。中間蛋糕會(huì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)高再回落，這是做戚風(fēng)的關(guān)鍵。
8/14. 烤好蛋糕晾涼，切成三片。
9/14. 淡奶油加糖打發(fā)至有紋路。，
10/14. 取一片蛋糕抹些奶油，再鋪上果凍，再放一片蛋糕
11/14. 抹些奶油，加些藍(lán)莓醬，蓋上最后一片蛋糕。
12/14. 巧克力隔水融化，倒入無(wú)水元油的盤(pán)內(nèi)，等完全涼后，用湯勺刮出巧克力碎。這個(gè)要提前做的。
13/14. 蛋糕體全部抹上奶油，不要求抹平。再沾上巧克力碎。在蛋糕的周邊裱一圈花，
14/14. 點(diǎn)綴上桑果。就成了。
食材功效信息
藍(lán)莓醬的熱量56千卡（每100克）；具有延緩衰老、增強(qiáng)視力、抗癌等功效；可與酸奶搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 黑森林蛋糕熱量127 千卡
- 脂肪9.13 克
- 蛋白質(zhì)14.04 克
- 碳水化合物15.7 克
- 鈉132.5 毫克
- 鈣64 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀224 毫克