1/18. 先秀一秀收到的寶貝，底下是電壓力鍋（帶包裝盒)，上面是配件，燉肉用不銹鋼內(nèi)膽和一個玻璃鍋蓋。

2/18. 打開包裝盒，里邊是老板牌電腦板電壓力鍋，做工很精細(xì)，設(shè)計很合理，非常喜歡。

3/18. 這個是配件不銹鋼內(nèi)膽外加一個玻璃鋼鍋蓋。

4/18. 還有里邊的配件，一個飯鏟和鍋勺，一個內(nèi)膽蒸屜，一個舀米的小杯和電源線。

5/18. 排骨買回來泡去血水清洗干凈。

6/18. 排骨涼水下鍋，水開了撇去浮沫。

7/18. 撇去浮沫的排骨，用溫水清洗干凈，撈出備用。

8/18. 燉肉用的調(diào)味料，八角，花椒，桂皮，香葉，裝進(jìn)調(diào)料盒中備用。

9/18. 一同放進(jìn)高壓鍋內(nèi)的配料，蔥段，姜片，干紅辣椒準(zhǔn)備好。

10/18. 鍋中放適量食用油，放進(jìn)一小塊冰糖塊，小火把冰糖塊融化。

11/18. 等冰糖塊慢慢融化，起小泡時。

12/18. 這時馬上烹入一勺熱水。

13/18. 快速將焯好排骨放入煸炒至水分減少，排骨的醬色也漸漸地上來了。

14/18. 放入適量的白酒去腥，再放入點老抽和生抽調(diào)味。

15/18. 將煸炒的排骨放入高壓鍋內(nèi)膽中，再將其他配料放入（調(diào)料盒和蔥姜干辣椒），放鹽。

16/18. 倒入250克熱水。

17/18. 蓋上鍋蓋，檢查好高壓閥是否關(guān)閉，通電，按下燉肉鍵，20分鐘后等高壓鍋里邊的氣放完。