磨菇頭巧克力蛋糕的熱量和減肥功效
| 磨菇頭巧克力蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 總量 | 188克 | 磨菇頭巧克力蛋糕熱量/卡路里617千卡 | |||
 熱量617千卡，相當(dāng)于種草247分鐘消耗的熱量...150 | |||||
磨菇頭巧克力蛋糕的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 將三個(gè)雞蛋進(jìn)行蛋清分離
2/16. 將10克糖，牛奶，色拉油倒入蛋黃盤中
3/16. 攪拌均勻
4/16. 篩入底筋面粉并攪拌均勻
5/16. 倒入50克砂糖到蛋清中，進(jìn)行打發(fā)
6/16. 打發(fā)到8-9成即可
7/16. 將打發(fā)好的蛋霜放一半進(jìn)去蛋黃面糊中，輕輕攪拌
8/16. 將剩余的蛋白霜和蛋黃面糊混合攪拌均勻
9/16. 將蛋糕糊放進(jìn)裱花袋中
10/16. 將蛋糕盞放在磨具中
11/16. 將蛋糕糊擠滿
12/16. 放入烤箱中進(jìn)行烤制，上管150度，下管140度，時(shí)間為25分鐘
13/16. 在烤制過程中，將巧克力隔水融化，制作成巧克力醬
14/16. 小蛋糕烤好后，在頂部沾上巧克力醬
15/16. 沾上巧克力醬后，放冰箱冷卻3-5分鐘即可
16/16. 成品
食材功效信息
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、補(bǔ)水、解熱煩等功效；可與黃豆、圓生菜、羊排搭配；與兔肉、糖精、菠蘿相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、滋陰、調(diào)味等功效；可與番茄、香瓜、楊桃搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、治便秘、養(yǎng)顏等功效；可與香蕉、黑豆、桃搭配；與酒、果汁、香椿相克，同食可能會(huì)引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防心血管疾病、降血脂、降低膽固醇等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 磨菇頭巧克力蛋糕熱量617 千卡
- 脂肪130.94 克
- 蛋白質(zhì)29.61 克
- 碳水化合物186.89 克
- 鈉175.2 毫克
- 鈣341 毫克
- 鐵3.93 毫克
- 鉀397 毫克