1/15. 準備所有材料。

2/15. 這瓶是最后放入粥水的健康優(yōu)質(zhì)橄欖油。

3/15. 試用的橄露Gallo經(jīng)典特級初榨橄欖油。

4/15. 瘦肉切塊，用鹽、料酒、玉米淀粉和油腌制1小時以上。

5/15. 皮蛋剝殼切塊。

6/15. 大米和水1:13分量，用水浸泡大米半小時以上。

7/15. 將瓦煲里的大米和水用大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮。

8/15. 在煮粥的過程中要多次用勺攪拌，一方面防止黏鍋底，另一方面能使得粥水粘稠香滑。

9/15. 當大米煮至粘稠時，加入皮蛋塊，煮15分鐘。

10/15. 加入姜絲。

11/15. 接著加入腌制過的瘦肉片。

12/15. 最后放入1勺橄欖油，將瘦肉煮至剛剛熟時，即可關火。

13/15. 品嘗皮蛋瘦肉粥時，可以撒上白胡椒粉和蔥粒，這兩樣可以根據(jù)口味選用。

14/15. 成品。