紅燒三道鱗的熱量和減肥功效
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| 紅燒三道鱗熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 總量 | 106克 | 紅燒三道鱗熱量/卡路里140千卡 | |||
 熱量140千卡，相當(dāng)于砍柴23分鐘消耗的熱量...360 | |||||
紅燒三道鱗的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
三道鱗（1條）、蔥（適量）、料酒（適量）、花椒（適量）、八角（1顆）、郫縣豆瓣醬（2勺）、老抽（適量）、鹽，雞精（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/7. 提前用蔥姜料酒把魚腌制好，控干水（如果還有水，可以撒點(diǎn)白面）開火熱鍋涼油，待油溫上升（筷子放油里冒泡泡）放入雨，兩面煎金黃即可
2/7. 煎好的魚盛出放入盤子中（請(qǐng)自動(dòng)忽略盤子圖案
3/7. 熱油放入郫縣豆瓣醬（按照魚大小放豆瓣醬，醬比較咸）
4/7. 待豆瓣醬炒出紅油放入蔥姜蒜，八角大料，繼續(xù)翻炒，同時(shí)放老抽（提色）糖，醋（我只放一點(diǎn)點(diǎn)）
5/7. 炒香后放入清水
6/7. 放煎好的魚（照片中水少了，我自己又偷偷加了點(diǎn)
7/7. 收湯出鍋（魚旁邊是我加了一個(gè)茄子）
食材功效信息
三道鱗具有美容、促進(jìn)生長、養(yǎng)顏等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、調(diào)味、除去膻腥氣等功效；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有止癢解腥、芳香健胃、殺蟲解毒等功效；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有調(diào)中理氣、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲等功效；可與牛肉、兔肉搭配；
郫縣豆瓣醬的熱量85千卡（每100克）；具有增加食欲、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、降低膽固醇等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒三道鱗熱量140 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白質(zhì)22.1 克
- 碳水化合物194.6 克
- 鈉353.4 毫克
- 鈣871 毫克
- 鐵36.4 毫克
- 鉀539 毫克