翻糖蛋糕的熱量和減肥功效
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| 翻糖蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 翻糖蛋糕熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當(dāng)于治安40分鐘消耗的熱量...150 | |||||
翻糖蛋糕的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（3個(gè)）、低筋面粉（150克）、黃油（150克）、細(xì)砂糖（150克）、色素（適量）、翻糖膏（適量）、奶油霜（適量）
1/4. 黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖打發(fā)
2/4. 分三次加入雞蛋液，每次雞蛋液和黃油都要充分溶合，防止雞蛋液和黃油出現(xiàn)分離狀態(tài)。
3/4. 加入過(guò)篩后的面粉，用刮刀翻拌均勻，不要畫(huà)圈攪拌，防止起筋。
4/4. 將拌好的面糊分成6等份(彩虹蛋糕體應(yīng)該是7份，用量估計(jì)不足只能分成6份了)，加入適量色素調(diào)均勻，放入折好的錫紙模具中。烤箱預(yù)熱190℃、中層、10分鐘。涂好奶油霜，表面覆蓋翻糖膏。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有保護(hù)肝臟、清熱解毒、潤(rùn)肺利咽等功效；可與玉米、明蝦、茼蒿搭配；與桔子、菠蘿、鵝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 翻糖蛋糕熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克