宮保雞丁的熱量和減肥功效
| 宮保雞丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蔥 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 紅辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大料 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 總量 | 1117克 | 宮保雞丁熱量/卡路里1819千卡 | |||
 熱量1819千卡，相當(dāng)于桑拿455分鐘消耗的熱量...240 | |||||
宮保雞丁的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 準(zhǔn)備新鮮的雞胸脯肉洗凈瀝干水份備用
2/17. 雞胸脯肉切成小塊
3/17. 放入一品鮮醬油、料酒、糖、蛋清、淀粉
4/17. 調(diào)味料拌勻腌制半小時(shí)入味
5/17. 蔥花和香菜切成碎末備用
6/17. 蠔油、一品鮮醬油、糖、味精蔥花和香菜末、淀粉、水調(diào)勻
7/17. 鍋中倒入適量底油加熱炒至花生米成金黃色即可撈出
8/17. 煨制入味的雞肉丁倒入熱油中快速翻炒炒至雞肉變色即可盛出
9/17. 蔥姜蒜切好備用
10/17. 鍋中倒入底油加熱先放花椒大料熗香再放入蔥姜蒜末小紅辣椒爆香
11/17. 放入黃瓜和胡蘿卜翻炒片刻
12/17. 放入雞肉丁和花生米大火快速翻炒
13/17. 將調(diào)好的料汁均勻的淋在上面使每一個(gè)小丁丁都能裹上料汁即可
14/17. 美味可口的宮保雞丁裝入盤(pán)中
15/17. 一道經(jīng)典的美味老菜
16/17. 喝著酒聊著天品著美味好幸福
17/17. 美味可口的宮保雞丁裝入盤(pán)中
食材功效信息
雞胸脯肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有溫中益氣、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋壯骨等功效；可與冬瓜、栗子、茼蒿搭配；與狗腎、紅薯、芝麻相克，同食可能會(huì)引起不適；
花生的熱量567千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有潤(rùn)肺化痰、防冠心病、預(yù)防高血壓等功效；可與紅棗、芹菜、菠菜搭配；與螃蟹、河蟹、秋黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療高血壓、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、減肥等功效；可與前腱牛肉、牛頭、肥牛片搭配；與金絲小棗、鹵豆腐干、紅棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)散寒邪、解魚(yú)蟹毒、鎮(zhèn)吐等功效；可與牛肉、海蟹、牛腩搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促消化、降血糖、強(qiáng)身體等功效；可與排骨、粳米、生菜搭配；與草菇、鴨肉、雞胸肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 宮保雞丁熱量1819 千卡
- 脂肪95.75 克
- 蛋白質(zhì)97.88 克
- 碳水化合物464.34 克
- 鈉12604.1 毫克
- 鈣1199 毫克
- 鐵27.2 毫克
- 鉀2983 毫克