牛腱子的熱量204千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有補(bǔ)血、益氣血、暖胃等功效；可與茭白、芹菜、芥藍(lán)搭配；與海螺、栗子、鯰魚相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、減肥、治療高血壓等功效；可與冬菇、牛腿肉、牛肋條肉搭配；與苦菊、豆干、密云小棗相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)食欲、驅(qū)散寒邪、鎮(zhèn)吐等功效；可與芥菜、牛腩、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有健胃消食、促進(jìn)消化、防感冒等功效；可與卷心菜、雞蛋、基圍蝦搭配；與羊肝、豬肝、南瓜相克，同食可能會引起不適；

香葉的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止痛散寒、溫中行氣、除冷健胃等功效；