春卷的熱量和減肥功效
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| 春卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冬筍 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 總量 | 435克 | 春卷熱量/卡路里725千卡 | |||
 熱量725千卡，相當于插花382分鐘消耗的熱量...114 | |||||
春卷的做法共15個步驟
食材主料/輔料
豬里脊肉（200克）、香菇（6個）、冬筍（100克）、蔥（30克）、鹽（5克）、味精（2克）、白糖（5克）、黃酒（10克）、豬油（30克）、菜油（100克）
1/15. 先把香菇、冬筍洗凈。
2/15. 豬里脊肉洗凈。
3/15. 把里脊肉切成細絲。
4/15. 香菇切成細絲。
5/15. 冬筍、蔥切成細絲。
6/15. 鍋里放油，放入肉絲略煸，加黃酒、白糖翻炒。
7/15. 放入筍絲、
8/15. 放入香菇、蔥絲翻炒。
9/15. 加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用濕淀粉勾厚芡，出鍋晾涼待用。
10/15. 盛入盤中，備好的春餅。
11/15. 將春餅皮子逐張攤開，放上餡料。
12/15. 折攏一邊，再兩邊包折攏，包卷成長約8厘米，闊約3厘米的扁圓形的小包，用面糊封口。
13/15. 鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春卷放入油鍋中。
14/15. 炸至金黃色，撈起裝盆即成。
15/15. 盛入盤中，趁熱吃最好，香酥可口。
食材功效信息
豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有生津液、補腎氣、止消渴等功效；可與蒜、大蒜、蕓豆搭配；與田螺、鵪鶉、香菜相克，同食可能會引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強免疫力、健胃保肝、防癌等功效；可與雞腿、牛肉醬、木耳菜搭配；與明蝦、西紅柿、鴿肉相克，同食可能會引起不適；
冬筍的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強食欲、寬胸利膈、開胃健脾等功效；可與雪里蕻、圓白菜、鮑魚搭配；與豬小排、羊骨、甲魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 春卷熱量725 千卡
- 脂肪31.22 克
- 蛋白質(zhì)19.9 克
- 碳水化合物11.65 克
- 鈉318.9 毫克
- 鈣46 毫克
- 鐵1.87 毫克
- 鉀506 毫克