蔓越莓司康的熱量和減肥功效
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| 蔓越莓司康熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黃油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 155克 | 蔓越莓司康熱量/卡路里717千卡 | |||
 熱量717千卡，相當(dāng)于保齡球運(yùn)動(dòng)239分鐘消耗的熱量...180 | |||||
蔓越莓司康的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
高筋面粉（125克）、黃油（30克）、細(xì)砂糖（15克）、鹽（1.2克）、酵母（2.5克）、原味酸奶（60克）、全蛋液（15毫升）、蔓越莓干（15克）
1/18. 準(zhǔn)備好材料
2/18. 面粉和鹽混合，黃油切小塊軟化倒入面粉里。
3/18. 手用捏搓黃油和面粉，搓至黃油與面粉完全混合均勻，搓好的面粉成粗玉米粉狀態(tài)。
4/18. 酸奶、酵母、糖、全蛋液混合均勻。
5/18. 將液體混合物倒入搓好的面粉里.
6/18. 用手揉成光滑的面團(tuán)。
7/18. 將面團(tuán)壓扁，撒上一半蔓越莓干。
8/18. 對(duì)折起來(lái)，揉成圓形。
9/18. 重新將面團(tuán)壓扁，撒上剩下的蔓越莓干。
10/18. 再次對(duì)折起來(lái)，揉成圓形放入碗里，蒙上保險(xiǎn)膜，放進(jìn)冰箱冷藏一晚。
11/18. 冷藏好的面團(tuán)，放在案板上，用搟面杖把面團(tuán)搟成1.5cm厚的面片。用模具切出花形面片，放入不粘烤盤。
12/18. 表面劇上一層全蛋液。
13/18. 放入預(yù)熱好的美的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
14/18. 美味司康出爐，放網(wǎng)架晾涼至手溫裝袋包存。
15/18. 成品圖
16/18. 成品圖
17/18. 成品圖
18/18. 成品圖
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育、加飽腹感等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蔓越莓司康熱量717 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白質(zhì)13.4 克
- 碳水化合物72.53 克
- 鈉42.3 毫克
- 鈣35 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀39 毫克