1/14. 取一碗米飯加適量壽司醋拌勻，喜歡吃壽司的可以多加一點(diǎn)壽司醋，不喜歡的就不加。

2/14. 西蘭花焯水至7分熟（西蘭花焯好后立馬放涼水里過(guò)一下水，也可以省略這一步。）

3/14. 把香菇、菜椒（紅椒+黃椒）、胡蘿卜以及焯好的西蘭花切碎丁，備用。

4/14. 三文魚用清水洗凈，擦干水分。在三文魚身上均勻的劃幾刀，加少許鹽，倒少許鮮貝露（可用生抽代替），加適量黑胡椒粉（黑胡椒多放一些也沒(méi)關(guān)系），放入姜蒜末，擠一點(diǎn)檸檬汁兒，擠少許蜂蜜拌勻，腌制10分鐘左右，去腥味兒。( 嫌麻煩的可以省略這一部。)

5/14. 鍋燒熱，加一點(diǎn)核桃油（或色拉油代替），油8分熱時(shí)放入腌制好的三文魚。

6/14. 用小火煎至一面金黃后翻面繼續(xù)煎至另一面金黃。哈哈哈，我切薄了，煎一下就爛了，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，反正還要切碎，其實(shí)可以不切的，三文魚很易熟。

7/14. 把剪好的三文魚切碎，備用。

8/14. 熱鍋，倒一點(diǎn)兒核桃油，油熱后轉(zhuǎn)小火，先放入不易熟的胡蘿卜丁翻炒1分鐘，然后再放入黃菜椒和紅菜椒翻炒1分鐘，最后放入易熟的西蘭花和香菇丁翻炒1分鐘，放一點(diǎn)鹽、白糖，然后盛出，不要炒得太過(guò)，以保持更完整的蔬菜營(yíng)養(yǎng)，而且炒太過(guò)了也不好看。

9/14. 把炒好的彩蔬丁和三文魚碎倒在晾涼的米飯上。米飯一定要晾到常溫的溫度再操作。因?yàn)槟笸旰箫垐F(tuán)可能稍微有點(diǎn)涼，所以寶寶吃之前可以稍微用微波爐打一下或蒸一會(huì)兒就可以。如果是平時(shí)就喜歡吃壽司的寶寶，不用加熱也可以吃的。

10/14. 用筷子拌勻。

11/14. 把拌好的蔬菜飯放入三角形飯團(tuán)模具里面。

12/14. 按壓蓋子成型，可以稍微用力壓緊實(shí)一點(diǎn)。

13/14. 拿出一片海苔，可以自己根據(jù)飯團(tuán)的大小剪出合適的海苔大小。我是直接買的專門做壽司的海苔，一整片很多條，一條對(duì)半分開(kāi)剛好做兩個(gè)飯團(tuán)，把海苔纏繞在飯團(tuán)上，咱們的飯團(tuán)就做好了！