芹菜鍋貼的熱量和減肥功效
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| 芹菜鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉餡 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 875克 | 芹菜鍋貼熱量/卡路里1556千卡 | |||
 熱量1556千卡，相當(dāng)于田徑207分鐘消耗的熱量...450 | |||||
芹菜鍋貼的做法共16個步驟
食材主料/輔料
面粉（適量）、芹菜（適量）、水（適量）、肉餡（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、甜面醬（適量）、蠔油（適量）、老抽（適量）、生抽（適量）、鹽（適量）、香油（適量）
1/16. 芹菜去葉子洗凈。（葉子焯水后，涼拌也很好吃）
2/16. 細(xì)細(xì)的將芹菜剁碎。
3/16. 肉餡加一點水和鹽攪打。
4/16. 加入蔥末和姜末拌勻。
5/16. 加入一大勺甜面醬拌勻。
6/16. 再加入一勺蠔油、一點老抽和生抽調(diào)味。
7/16. 加入芹菜攪勻。
8/16. 和好的餡再加少量的鹽和一勺香油調(diào)味，放冰箱冷藏備用。
9/16. 面粉加水揉成團(tuán)。
10/16. 靜置30分鐘后，揪劑子搟皮。
11/16. 取一張皮兒，包入一點餡料。
12/16. 對折后捏緊，兩側(cè)留著開口，不必捏合。
13/16. 鍋里放少量的油燒熱，放入包好的鍋貼。
14/16. 加少量的水，蓋蓋。
15/16. 水煮開后，小火繼續(xù)煎。二三分鐘后，再灑一點水。再煎二分鐘，再灑一點水，也可再淋一點油。
16/16. 水分煎干，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟即成。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有潤肺補(bǔ)腎、除熱、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛風(fēng)、平肝降壓、利尿消腫等功效；可與花生、鴨肉、牛肉搭配；與河蜆、南瓜、黃豆相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有潤燥、補(bǔ)腎氣、潤腸胃等功效；可與魔芋、香芋、菜花搭配；與甲魚、北極蝦、牛里脊相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 芹菜鍋貼熱量1556 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白質(zhì)30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 鈉142.8 毫克
- 鈣59 毫克
- 鐵1.69 毫克
- 鉀473 毫克