泰式甜辣茄盒的熱量和減肥功效
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| 泰式甜辣茄盒熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 肉餡 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 169克 | 泰式甜辣茄盒熱量/卡路里326千卡 | |||
 熱量326千卡，相當于打桌球130分鐘消耗的熱量...150 | |||||
泰式甜辣茄盒的做法共15個步驟
食材主料/輔料
長茄（1個）、肉餡（100克）、雞蛋（1個）、泰式甜辣醬（適量）、醬油（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）、蔥（適量）、清水（適量）、淀粉（適量）、面粉（適量）、啤酒（適量）、姜（適量）
1/15. 茄盒材料。
2/15. 蘸料：泰式甜辣醬
3/15. 茄子洗凈，頂?shù)肚谐汕押校旱谝坏恫灰卸危诙肚卸危?/p>
4/15. 加入少許鹽，將茄盒腌制5分鐘左右；
5/15. 肉餡中加入醬油、料酒、鹽、蔥姜末、1小勺干淀粉、1小勺清水；
6/15. 順同一方向攪拌均勻成茄盒餡；
7/15. 取等量的面粉和干淀粉，加入雞蛋、少許鹽和適量啤酒（水也行），調成酥炸糊，靜置片刻待用。
8/15. 將肉餡加入茄盒中；
9/15. 夾好的茄盒先均勻粘裹一層干面粉；
10/15. 拖上酥炸糊；
11/15. 入5、6成熱的油鍋中，炸制；
12/15. 炸至兩面定型，撈出；
13/15. 鍋中油繼續(xù)加熱至7、8成熱時，下入炸過的茄盒復炸，至兩面金黃酥脆；
14/15. 撈出瀝油；
15/15. 擺盤，澆上甜辣醬即可。
食材功效信息
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝陰、補鈣等功效；可與扁豆、小白菜、洋蔥搭配；與田螺、海螺、驢肉相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、增強皮膚潤滑、解熱煩等功效；可與茼蒿、明蝦、百合搭配；與茶葉、田雞、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 泰式甜辣茄盒熱量326 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白質30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉199 毫克
- 鈣67 毫克
- 鐵2.64 毫克
- 鉀457 毫克