排骨燜苦瓜的熱量和減肥功效
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| 排骨燜苦瓜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 總量 | 686克 | 排骨燜苦瓜熱量/卡路里1105千卡 | |||
 熱量1105千卡，相當(dāng)于打沙袋184分鐘消耗的熱量...360 | |||||
排骨燜苦瓜的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
排骨（400克）、苦瓜（3個(gè)）、姜（適量）、大蒜（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、醬油（適量）、老抽（適量）、雞精（適量）、白酒（適量）
1/13. 準(zhǔn)備所需材料。（排骨買回來就已經(jīng)剁好了）
2/13. 苦瓜洗凈，對(duì)半切開，用小勺挖出里面的瓜嚢。
3/13. 再切成三角形。
4/13. 蒜和姜切成片。
5/13. 將排骨洗凈，排骨放入鍋內(nèi)干炒（不用放油），炒至水份收干盛出。
6/13. 從新起油鍋放入蒜片、姜片爆炒出香味。
7/13. 倒入排骨翻炒片刻。
8/13. 再加入鹽、白糖、醬油、老抽、白酒。
9/13. 然后加入適量的清水燒開。（清水和排骨持平即可）
10/13. 再倒入苦瓜。
11/13. 燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜10分鐘左右。
12/13. 燜至苦瓜變軟入味，湯汁變濃稠加入雞精調(diào)味即可關(guān)火。
13/13. 成品
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛、滋陰、潤肌膚等功效；可與白菜、茄子、紅薯搭配；與菱角、鵪鶉、香菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
苦瓜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗氧化、預(yù)防骨質(zhì)疏松、降血糖等功效；可與圓茄子、小米、豬肝搭配；與蝦、豬骨、南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 排骨燜苦瓜熱量1105 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白質(zhì)19 克
- 碳水化合物2.7 克
- 鈉47 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵1.5 毫克
- 鉀464 毫克