臭豆腐家常版的熱量和減肥功效
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| 臭豆腐家常版熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 總量 | 103克 | 臭豆腐家常版熱量/卡路里93千卡 | |||
 熱量93千卡，相當(dāng)于挖煤16分鐘消耗的熱量...360 | |||||
臭豆腐家常版的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
水豆腐（適量）、蔥（適量）、大蒜（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、白糖（適量）、醋（適量）、雞精（適量）、孜然（適量）、辣醬（適量）、香油（適量）
1/13. 蔥，蒜末
2/13. 醬油，鹽，辣醬，香油，陳醋，糖
3/13. 加一點(diǎn)溫開水，還有雞精和孜然粉。拌勻的照片忘記拍了。攪勻試一下咸淡，水不宜太多，要稠一點(diǎn)才好。
4/13. 鍋燒熱，放油。 油八成熱放豆腐
5/13. 我買的豆腐是農(nóng)家豆腐，不容易碎，炸完也會鼓鼓的。如果買不到農(nóng)家純豆子的豆腐，就買老豆腐，不要嫩豆腐
6/13. 放進(jìn)鍋里，先不要亂翻動(dòng)。一分鐘后，抖一抖鍋，讓豆腐松鍋
7/13. 松鍋后就可以翻過來，繼續(xù)大火炸
8/13. 炸的金黃色外面有點(diǎn)脆脆硬的就行了
9/13. 瀝油，盛出。 炸豆腐要大火，這樣炸出來的豆腐會外酥里嫩。 好一點(diǎn)的豆腐會膨脹起來，鼓鼓的小肚子。
10/13. 之前調(diào)好的醬汁淋上去
11/13. 簽子放進(jìn)去
12/13. 戳一個(gè)試試
13/13. 吃起來酥香又爽口
食材功效信息
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防感冒、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)食欲等功效；可與膝圓牛肉、牛腱子肉、羊肚搭配；與苦細(xì)葉生菜、日本豆腐、苦苣菜相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防癌癥、預(yù)防心腦血管疾病、溫中健胃等功效；可與武昌魚、生菜、粳米搭配；與蜂蜜、芒果、雞翅相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 臭豆腐家常版熱量93 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白質(zhì)6.2 克
- 碳水化合物32.2 克
- 鈉32.6 毫克
- 鈣61 毫克
- 鐵1.7 毫克
- 鉀442 毫克