抹茶大理石戚風(fēng)蛋糕的熱量和減肥功效
| 抹茶大理石戚風(fēng)蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 總量 | 205克 | 抹茶大理石戚風(fēng)蛋糕熱量/卡路里854千卡 | |||
 熱量854千卡，相當(dāng)于修筑圍墻142分鐘消耗的熱量...360 | |||||
抹茶大理石戚風(fēng)蛋糕的做法共24個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/24. 將抹茶粉加入到熱水中，攪拌均勻，備用
2/24. 將玉米油、牛奶和15g細(xì)砂糖一起倒入小盆中
3/24. 充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4/24. 篩入低筋面粉
5/24. 劃之字形拌勻
6/24. 加入分離好的蛋黃
7/24. 攪拌均勻，備用
8/24. 蛋白中加入適量檸檬汁，然后分次加入40g細(xì)砂糖，攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)
9/24. 挖取約1/3蛋白，加到蛋黃面糊中
10/24. 大致翻拌均勻
11/24. 然后倒回至蛋白盆中
12/24. 繼續(xù)翻拌均勻
13/24. 挖取約2大勺蛋糕糊，加入到抹茶糊中
14/24. 大致拌均勻，就是抹茶蛋糕糊
15/24. 然后將抹茶蛋糕糊倒入至原味蛋糕糊中
16/24. 用刮刀翻拌兩下
17/24. 然后將蛋糕糊倒入6“圓形模具中，輕震幾下，震出大氣泡
18/24. 將模具送入預(yù)熱好的烤箱中下層，160度約45分鐘
19/24. 出爐后輕摔兩下模具，然后倒扣晾涼，完全涼透后脫模，裝袋密封保存即可
20/24. 成品圖
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24/24. 成品圖
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療便秘、治便秘、美容養(yǎng)顏等功效；可與甘蔗、桃、黑豆搭配；與雪蓮果、空心菜、西蘭花相克，同食可能會引起不適；
玉米油的熱量895千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、健體等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有解鹽鹵毒、潤肺生津、滋陰等功效；
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營養(yǎng)信息
- 抹茶大理石戚風(fēng)蛋糕熱量854 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白質(zhì)16.21 克
- 碳水化合物183.8 克
- 鈉39 毫克
- 鈣282 毫克
- 鐵2.03 毫克
- 鉀111 毫克