酸菜豆腐湯的做法

材料：豆腐250克，水發(fā)木耳2朵。

調(diào)料：辣椒油、鹽、醋、胡椒粉、香菜末各適量。

做法：

1）豆腐洗凈，切成細(xì)條；木耳去雜質(zhì)，洗凈。

2）瓦罐倒入辣椒油燒熱，加適量清水，水沸后放入豆腐條、木耳。

3）木耳將熟時(shí)，放鹽、醋、香菜末，煲滾后離火，加胡椒粉調(diào)勻即可。

豆腐條和木耳一定水開(kāi)后下鍋，這樣才能保持鮮嫩口感。