1/21. 準(zhǔn)備好原料，雞腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食鹽

2/21. 雞腿洗凈去骨。

3/21. 去骨的雞腿放入胡椒粉、白糖

4/21. 加入料酒

5/21. 再加入生抽。

6/21. 加入少許食鹽。

7/21. 加好調(diào)料的雞腿抓均勻，腌漬2個小時。（有時間可以多腌漬幾個小時，味道會更好

8/21. 腌漬好雞腿來準(zhǔn)備照燒汁，碗中放入一份紅糖。（照燒汁一般會用到味淋，沒有味淋也沒關(guān)系，用黃酒和紅糖按2：1調(diào)制可以代替）

9/21. 紅糖碗中加入兩份的黃酒。

10/21. 加入兩份的生抽。喜歡顏色重一些可以適當(dāng)加些老抽）

11/21. 最后加入一份蜂蜜，照燒汁調(diào)好了。

12/21. 鍋中放少許油，放入腌漬好的雞腿。（先煎帶有雞皮的一面）

13/21. 將帶皮一面煎至發(fā)黃，翻煎另一面

14/21. 煎至八成熟放入調(diào)好的照燒汁。

15/21. 中小火煮開，燜煮十分鐘左右。

16/21. 湯汁濃稠時，取出雞腿切塊。

17/21. 切好的雞腿放入盤中

18/21. 四周碼上沸水炒過的西藍(lán)花。（西藍(lán)花只是作為配菜，不放也可以）

19/21. 鍋中剩余的湯汁小火煮至濃稠

20/21. 煮濃的湯汁澆在雞腿上即可。