午餐肉的熱量和減肥功效
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| 午餐肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 后臀尖 | 克 | 1758千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 445克 | 午餐肉熱量/卡路里1758千卡 | |||
 熱量1758千卡，相當(dāng)于體能訓(xùn)練352分鐘消耗的熱量...300 | |||||
午餐肉的做法共12個步驟
食材主料/輔料
后臀尖（350左右克）、蔥（適量）、沙拉醬（1勺）、雞蛋（1個）、鹽（1大勺）、白胡椒粉（1小勺）、五香粉（1小勺）、生抽（1大勺）、白砂糖（2/1小勺）、黃酒（1大勺）、食用油（1大勺）、淀粉（4-6勺）、姜（適量）
1/12. 將肉用攪拌機(jī)攪打成肉泥。
2/12. 加入足量蔥姜末順一個方向攪勻。
3/12. 加入除干淀粉外的所有調(diào)味料攪勻，攪至沙沙響有彈性。
4/12. 加入沙拉醬攪勻。
5/12. 加入干淀粉攪勻，顏色變淺。
6/12. 將肉泥放在洗凈擰干的屜布上，反復(fù)摔打。
7/12. 將肉泥包裹嚴(yán)實。
8/12. 入蒸鍋蒸30分鐘左右。
9/12. 取一個蛋黃，加入沙拉醬攪勻。
10/12. 刷在蒸好的肉上，繼續(xù)蒸5分鐘，翻面再刷再蒸。
11/12. 可反復(fù)刷2次蛋黃液，蒸熟。
12/12. 自然冷卻后，放冰箱冷藏，吃時再切片裝盤。
食材功效信息
后臀尖的熱量395千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛、利二便、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效；可與冬筍、豆腐皮、蕓豆搭配；與豆類、梨、杏仁相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 午餐肉熱量1758 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白質(zhì)14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 鈉57.5 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀162 毫克