開(kāi)胃紅白豆腐羹的熱量和減肥功效
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| 開(kāi)胃紅白豆腐羹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨血 | 克 | 83千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 321克 | 開(kāi)胃紅白豆腐羹熱量/卡路里182千卡 | |||
 熱量182千卡，相當(dāng)于太極拳46分鐘消耗的熱量...240 | |||||
開(kāi)胃紅白豆腐羹的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
鴨血（150克）、豆腐（100克）、木耳（適量）、黃花菜（適量）、蔥（適量）、鹽（適量）、醬油（15毫升）、香醋（15毫升）、雞精（少許）、胡椒粉（適量）、香菜（適量）、姜（適量）
1/12. 準(zhǔn)備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發(fā)。
2/12. 鴨血切條煮上2分鐘。
3/12. 豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘
4/12. 鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。
5/12. 加入適量的清水。
6/12. 煮開(kāi)后加入鴨血。
7/12. 再加入醬油，香醋。
8/12. 加入鹽和胡椒粉。
9/12. 煮上3分鐘加入豆腐
10/12. 煮開(kāi)后淋入水淀粉勾芡。
11/12. 加少許雞精。
12/12. 撒上香菜關(guān)火。
食材功效信息
鴨血的熱量55千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防缺鐵性貧血、解毒、補(bǔ)血等功效；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱解毒、治療高血壓、補(bǔ)中益氣等功效；可與鱸魚(yú)、辣椒、鰱魚(yú)搭配；與竹筍、茭白、蔥相克，同食可能會(huì)引起不適；
木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有治便秘、補(bǔ)血、益氣等功效；可與豬血、圓白菜、海蜇皮搭配；與豬血、馬肉、紅螺 相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 開(kāi)胃紅白豆腐羹熱量182 千卡
- 脂肪4.04 克
- 蛋白質(zhì)21.68 克
- 碳水化合物17.15 克
- 鈉191.4 毫克
- 鈣182 毫克
- 鐵42.06 毫克
- 鉀353 毫克