1/24. 稱量好原料，低粉500g。

2/24. 在面粉里加入黃油、紅糖粉、雞蛋一個。

3/24. 加入糖粉。

4/24. 加入蜂蜜。

5/24. 加入姜粉二分之一勺。

6/24. 最后加入水，混合揉勻。

7/24. 慢慢的揉成團，挺困難的。

8/24. 揉成一個光滑的團，蓋上保鮮膜，松弛一個小時。

9/24. 松弛好的面團。

10/24. 取小團面團，搟成3mm的薄片。

11/24. 照著圖紙開始折騰吧。

12/24. 用小刀把面團裁成需要的形狀。

13/24. 裁切好的面片直接放在鋪好油紙的烤盤里，刷上蛋液水，松弛20分分鐘。

14/24. 用叉子扎上眼。

15/24. 嘻嘻，順便在邊角料上刻了姜餅小人。

16/24. 松弛20分鐘 再刷上一層蛋液水 。

17/24. 放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，10-12分鐘左右。

18/24. 烤好了一盤，有點像火災后的感覺。

19/24. 雞蛋一個打散、加入糖粉。

20/24. 用手動打蛋器打勻。

21/24. 做好的蛋白霜，這個姜餅屋的粘合劑哇。

22/24. 先把姜餅屋的底層搭好，用蛋白霜粘合好，干透了以后再往上搭。

23/24. 已經(jīng)成型了姜餅屋。