牛肉石鍋拌飯的熱量和減肥功效
| 牛肉石鍋拌飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黃豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 1291克 | 牛肉石鍋拌飯熱量/卡路里765千卡 | |||
 熱量765千卡，相當(dāng)于洗車255分鐘消耗的熱量...180 | |||||
牛肉石鍋拌飯的做法共14個步驟
食材主料/輔料
1/14. 牛肉切小丁。
2/14. 金針菇、菠菜切段。
3/14. 泡發(fā)好的香菇去蒂，切片。
4/14. 胡蘿卜削皮切絲。
5/14. 鍋中倒清水加幾滴油大火煮開，下菠菜煮1分鐘后撈出。
6/14. 接著放入胡蘿卜絲煮1分鐘后撈出。
7/14. 鍋中倒少許油燒熱后，下入香菇翻炒，用少許鹽調(diào)味后盛出。
8/14. 黃豆芽和金針菇入鍋炒熟。
9/14. 倒入少許油，打入雞蛋，煎至單面熟的流心蛋。
10/14. 放入牛肉丁煸炒，用少許黑胡椒和老抽調(diào)味，翻炒熟后盛出。
11/14. 在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯。
12/14. 將炒好的各種蔬菜絲和牛肉碎依次碼在飯上，最后將煎至單面熟的荷包蛋放在中心。
13/14. 石鍋用小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴。
14/14. 吃的時候放入韓式甜辣醬拌開，五彩的顏色，色香味俱全！
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增長肌肉、增強免疫力、補中益氣等功效；可與茭白、山楂、芥藍(lán)搭配；與板栗、海螺、韭菜相克，同食可能會引起不適；
黃豆芽的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、潤肌膚、養(yǎng)氣補血等功效；可與牛肉、豬肚、韭菜搭配；與豬血、豬肝相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、養(yǎng)血發(fā)胎、保護(hù)肝臟等功效；可與洋蔥、黃豆、桂圓搭配；與桔子、地瓜、鵝蛋相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、潤肺祛痰、增強免疫力等功效；可與綠豆芽、羊排、鱈魚搭配；與木瓜、櫻桃、白酒相克，同食可能會引起不適；
菠菜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保障營養(yǎng)、抗衰老、增進(jìn)健康等功效；可與糙米、花生醬、海帶搭配；與牛奶、絲瓜、黃豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 牛肉石鍋拌飯熱量765 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白質(zhì)52.18 克
- 碳水化合物27.56 克
- 鈉229.3 毫克
- 鈣200 毫克
- 鐵8.52 毫克
- 鉀1597 毫克