芳香排骨的熱量和減肥功效

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芳香排骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬小排	克	2780千卡	278千卡	16.7克	23.1克
總量	1000克	芳香排骨熱量/卡路里2780千卡
熱量2780千卡，相當(dāng)于大提琴1390分鐘消耗的熱量...120

芳香排骨的做法共18個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬小排（1000克）、鹽（10克）、白糖（10克）、生抽（20克）、料酒（20克）、蔥段（10克）、姜片（10克）、八角（1個(gè)）、草果（1個(gè)）、桂皮（1塊）、丁香（2粒）、花椒（數(shù)粒）

1/18. 排骨溫水洗凈。

2/18. 放料酒。

3/18. 放鹽5克腌制2小時(shí)。

4/18. 備蔥段姜片香料（八角、草果、桂皮、丁香、花椒）

5/18. 腌好的排骨放入開(kāi)水中汆透。

6/18. 撈出瀝干水分。

7/18. 凈鍋加適量清水，加入鹽5克。

8/18. 放糖。

9/18. 放生抽。

10/18. 加入料酒。

11/18. 加香料。

12/18. 大火燒開(kāi)，放排骨。

13/18. 撇浮沫，加蓋中、小火燉40分鐘。

14/18. 燉至排骨成熟。

15/18. 撈出排骨，瀝干鹵汁。

16/18. 坐鍋入油，燒至7成熱，放入排骨。

17/18. 炸制過(guò)程中翻動(dòng)幾次。

18/18. 炸至排骨上色，撈出。

食材功效信息

豬小排的熱量278千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有止消渴、補(bǔ)腎養(yǎng)血、利二便等功效；可與藕、紅薯、冬瓜搭配；與竹筍、烏梅、苦瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；