簡介豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。
| 豬小排別名： | 豬肋排、豬肋排 |
| 豬小排功效： | 利二便、止消渴、補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥 |
| 豬小排用于： | 燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛 |
| 豬小排禁忌： | 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者，血脂較高者慎食。 |
| 豬小排適宜： | 一般人群均可食用。 |
豬小排（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量278(千卡)
- 碳水化合物0.7(克)
- 維生素B1(硫胺素)0.3(毫克)
- 維生素B2(核黃素)0.16(毫克)
- 維生素E0.11(毫克)
- 維生素A(視黃醇)5(微克)
- 脂肪23.1(克)
- 膽固醇146(毫克)
- 蛋白質(zhì)16.7(克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)4.5(毫克)
- 鈉鹽62.6(毫克)
- 鋅3.36(毫克)
- 鐵1.4(毫克)
- 錳0.02(毫克)
- 銅0.17(毫克)
- 鉀230(毫克)
- 磷135(毫克)
- 鈉62.6(毫克)
- 鎂14(毫克)
- 鈣14(毫克)
- 硒11(微克)
豬小排的營養(yǎng)成分查詢：100克豬小排的熱量含量278千卡，100克豬小排的碳水化合物含量0.7克，100克豬小排的維生素B1(硫胺素)含量0.3毫克，100克豬小排的維生素B2(核黃素)含量0.16毫克，100克豬小排的維生素E含量0.11毫克，100克豬小排的維生素A(視黃醇)含量5微克，100克豬小排的脂肪含量23.1克，100克豬小排的膽固醇含量146毫克，100克豬小排的蛋白質(zhì)含量16.7克，100克豬小排的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.5毫克，100克豬小排的鈉鹽含量62.6毫克，100克豬小排的鋅含量3.36毫克，100克豬小排的鐵含量1.4毫克，100克豬小排的錳含量0.02毫克，100克豬小排的銅含量0.17毫克，100克豬小排的鉀含量230毫克，100克豬小排的磷含量135毫克，100克豬小排的鈉含量62.6毫克，100克豬小排的鎂含量14毫克，100克豬小排的鈣含量14毫克，100克豬小排的硒含量11微克
豬小排GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)
不利 / 評價：膽固醇含量過高
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