
| 紫菜蛋花湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蝦皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 總量 | 139克 | 紫菜蛋花湯熱量/卡路里177千卡 | |||

1/13. 備好蝦皮和紫菜(免洗)

2/13. 雞蛋打散備用

3/13. 蔥切碎備用

4/13. 適量淀粉加水調(diào)成水淀粉備用

5/13. 香菜洗凈切小段備用

6/13. 砂鍋熱少許油后放入蝦皮炒出香味

7/13. 加蔥花炒香

8/13. 加適量開水或或加部分高湯燒開

9/13. 放入紫菜

10/13. 待紫菜軟后均勻淋入打散的蛋液

11/13. 蛋液凝固至蛋花狀淋入水淀粉及加少量鹽攪拌湯至均勻

12/13. 滴加香油

13/13. 撒入香菜段
紫菜的熱量35千卡(每100克);有利含量:低飽和脂肪酸,富含維生素B1,富含煙酸,富含鈣,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高;具有補(bǔ)腎養(yǎng)心、促進(jìn)生長發(fā)育、預(yù)防腫瘤等功效;可與火腿、蝦仁、豬肉搭配;與花菜、柿子相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有養(yǎng)血發(fā)胎、增強(qiáng)皮膚潤滑、預(yù)防癌癥等功效;可與肥牛、生菜、牡蠣 搭配;與消炎片、鵝蛋、茶葉相克,同食可能會引起不適;
蝦皮的熱量153千卡(每100克);有利含量:低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鈣,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高;具有緩解神經(jīng)衰弱、降血壓、保護(hù)心血管等功效;可與紫菜、豇豆、白菜搭配;與棗、菠菜、黃豆相克,同食可能會引起不適;