自制紅燒魚的熱量和減肥功效

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自制紅燒魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
羅非魚	克	534千卡	77千卡	18.4克	1.5克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
總量	1594克	自制紅燒魚熱量/卡路里1563千卡
熱量1563千卡，相當(dāng)于體能訓(xùn)練313分鐘消耗的熱量...300

自制紅燒魚的做法共12個(gè)步驟

食材主料/輔料

羅非魚（1斤左右）、辣椒（1-2個(gè)）、姜（適量）、芹菜（1根）、大蒜（1根）、蔥（適量）、香菜（適量）、油、鹽、雞精（適量）、生粉、醬油（適量）、豆腐（1-2塊）

1/12. 首先可以用淘米水把魚泡10分鐘，這樣煮出來的魚比較嫩。

2/12. 把食材洗凈備好。（姜沒有拍）

3/12. 把食材盡量切小塊些。

4/12. 把魚撈出在表面放點(diǎn)鹽抹均勻。

5/12. 在小碗來加適量的雞精和醬油，攪均勻，使雞精融入醬油里。

6/12. 用醬料腌制魚10-15分鐘。（可以腌制好，炒完其他菜再來做這道菜）

7/12. 把豆腐煎好至金黃。

8/12. 放油至七分熱，放點(diǎn)鹽和姜絲，（這樣避免魚粘鍋），煎魚至熟撈起。

9/12. 把豆腐放在魚下面

10/12. 把剛腌制的魚汁放適量的水喝生粉攪勻，備用。

11/12. 把切好的人芹菜、蒜、姜、蔥、香菜、辣椒放入鍋微炒，倒入醬汁，待開1分鐘后倒入魚身即可。

12/12. 美味可口的紅燒魚出爐啦！（可以吃辣的朋友可以用辣的辣椒）

食材功效信息

羅非魚的熱量77千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有抗癌、健腦、護(hù)心等功效；可與豆腐、番茄搭配；與葡萄、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；

辣椒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、防感冒等功效；可與豆腐、基圍蝦、北極蝦搭配；與豬肝、黃瓜、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、促進(jìn)消化、驅(qū)散寒邪等功效；可與牛肉、慈姑、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿消腫、增強(qiáng)免疫力、開胃等功效；可與芋頭、武昌魚、明蝦搭配；與兔肉、黃瓜、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有保護(hù)肝功能、預(yù)防心腦血管疾病、幫助消化等功效；可與萵筍、醋、玉米面搭配；與蜂蜜、鴨肉、雞胸肉相克，同食可能會(huì)引起不適；